Filet mignon en croûte

Name: Filet mignon en croûte
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Filet de porc (en tranches); 150 g Mascarpone; 50 g Parmesan (râpé); 2 brin Persil (coupé); 1 feuille Laurier; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre noir

Un filet mignon recouvert d'une croûte croustillante au fromage et aux herbes.

65 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Filet de porc(en tranches)600 g

Mascarpone150 g

Parmesan(râpé)50 g

Persil(coupé)2 brin

Laurier1 feuille

Sel1 pincee

Poivre noir1 pincee

Étapes · 3

Préparer la croûte

Mélange la mascarpone, le parmesan râpé, le persil haché, le sel et le poivre dans un bol.

Recouvrir le filet

Répartis la préparation sur les tranches de filet et ferme-les en les enveloppant dans du papier sulfurisé.

Cuire au four

Place les filets dans un plat à gratin et laisse cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

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