Des filets de maquereau marinés avec des herbes fraîches et un zeste de citron.
Mélange l'ail, l'huile d'olive, le zeste de citron, le persil et le romarin.
Place les filets dans un plat, recouvre avec la marinade et laisse reposer 30 minutes au frigo.
Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle et fais revenir les filets 4 minutes de chaque côté.