Frittata aux légumes grillés

Name: Frittata aux légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 8 Oeuf; 300 g Courgette (découpée en rondelles); 200 g Tomate (coupée en dés); 1 Oignon (coupé en lanières); 1 brin Basilic; 2 cas Huile d'olive; 1 pincee Sel

Une version moderne et facile de frittata, parfaite pour le batch cooking.

52 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Oeuf8

Courgette(découpée en rondelles)300 g

Tomate(coupée en dés)200 g

Oignon(coupé en lanières)1

Basilic1 brin

Huile d'olive2 cas

Sel1 pincee

Étapes · 3

Préparer les légumes

Dans une poêle, fait cuire les rondelles de courgette et oignons avec l'huile jusqu'à tendreté. Ajoute les tomates et laisse mijoter 5 min.

Préparer la frittata

Bat les œufs avec le basilic et le sel. Verse sur les légumes et laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessus soit ferme.

Laisser reposer

Couvre et laisse reposer 5 min avant de servir.

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