Galette de sarrasin aux légumes grillés

Name: Galette de sarrasin aux légumes grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Sarrasin; 150 g Chou de Bruxelles (coupé en fines lamelles); 100 g Carotte (en rondelles); 200 g Aubergine (coupée en tranches); 1 Oignon (émincé); 2 cas Huile d'olive

Une galette bretonne traditionnelle, riche en saveurs et facile à préparer en batch.

95 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Sarrasin200 g

Chou de Bruxelles(coupé en fines lamelles)150 g

Carotte(en rondelles)100 g

Aubergine(coupée en tranches)200 g

Oignon(émincé)1

Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

Préparer la pâte

Mélange le sarrasin avec de l'eau chaude pour former une pâte. Laisse reposer 30 minutes.

Griller les légumes

Fais griller les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Cuisson finale

Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartis les légumes dessus et fais cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

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