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Galettes de boulgour aux légumes grillés

Des galettes savoureuses au boulgour et légumes grillés, parfaites pour un repas complet et équilibré.

25 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Boulgour(cuit)150 g
Courge(découpée en cubes)200 g
Chou vert(coupé en lanières)150 g
Oeuf1
Farine d'épeautre30 g
Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Grille la courge et le chou à la poêle pendant 6 minutes chacun jusqu'à tendreté.

2

Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, mélange le boulgour cuit avec les légumes grillés, l'œuf et la farine d'épeautre. Ajoute l'huile d'olive.

3

Former les galettes

Forme des galettes plates et fait-les revenir dans une poêle chaude jusqu'à dorure.

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