Des galettes croustillantes faites avec des pois chiches et des herbes fraîches, idéales pour un repas végétarien rapide.
Mets les pois mange-tout dans une casserole avec de l'eau froide. Fais-les bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutte les pois chiches et place-les dans un mixer avec l'huile, le sel, le poivre et les herbes. Mixe jusqu'à obtenir une pâte homogène. Forme des galettes plates sur une plaque.
Fais cuire les galettes à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.