Des galettes croustillantes au quinoa, parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter sain.
Dans un bol, mélange le quinoa cuit avec l'épinard haché, les dés de poivron, l'ail et l'oignon émincé.
Ajoute la farine de blé et mélange bien pour former une pâte homogène.
Dans une poêle chaude, ajoute un peu d'huile et verse des portions de pâte. Fais cuire 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à dorure.