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Garbure de campagne

Soupe réconfortante à base de légumes et haricots, idéale pour un repas familial rapide.

70 min total
30 min actif
4 portions
4j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 5

Haricots blancs(trempé)100 g
Carotte(en rondelles)300 g
Navet(en rondelles)200 g
Chou-rave(en tranches)200 g
Bouillon de légumes1 L

Étapes · 3

1

Mettre à tremper les haricots

Fais tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant au moins 2 heures.

2

Cuire les légumes

Dans une casserole, fait cuire les légumes dans le bouillon jusqu'à tendreté.

3

Mixer et servir

Mélange les légumes cuits en purée. Ajoute les haricots trempestés et réchauffe légèrement.

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