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Garbure de potimarron et chou-rave

Une soupe traditionnelle du Sud-Ouest qui se conserve très bien au frigo.

60 min total
30 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 5

Potimarron(en cubes)500 g
Chou-rave(en cubes)300 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)1 gousse
Bouillon de légumes600 ml

Étapes · 3

1

Faire revenir les légumes

Fais chauffer l'huile dans une casserole. Fais revenir oignons et ail.

2

Ajouter les légumes

Ajoute les cubes de potimarron et chou-rave. Fais revenir 5 min.

3

Mijoter et mixer

Ajoute le bouillon et laisse mijoter 30 min. Mixe finement.

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