Garbure de potimarron et chou-rave

Name: Garbure de potimarron et chou-rave
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Potimarron (en cubes); 300 g Chou-rave (en cubes); 2 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 600 ml Bouillon de légumes

Une soupe traditionnelle du Sud-Ouest qui se conserve très bien au frigo.

60 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 5

Potimarron(en cubes)500 g

Chou-rave(en cubes)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)1 gousse

Bouillon de légumes600 ml

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Fais chauffer l'huile dans une casserole. Fais revenir oignons et ail.

Ajouter les légumes

Ajoute les cubes de potimarron et chou-rave. Fais revenir 5 min.

Mijoter et mixer

Ajoute le bouillon et laisse mijoter 30 min. Mixe finement.

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