Un gratin riche en aubergines, tomates et fromage grec, idéal pour un repas familier.
Coupe les aubergines en tranches fines et fais-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à légère dorure.
Fais revenir l'oignon et l'ail dans une casserole. Ajoute les tomates et laisse mijoter 10 minutes.
Dans un plat à gratin, alterne les aubergines et la sauce. Parseme de feta et fait cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.