Gratin Dauphinois Classique

Name: Gratin Dauphinois Classique
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pomme de terre (en rondelles fines); 500 ml Lait entier; 2 gousse Ail (écrasé); 30 g Beurre; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre noir

Le grand classique de la cuisine française, fondant et réconfortant.

Très bien

70 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Pomme de terre(en rondelles fines)1 kg

Lait entier500 ml

Ail(écrasé)2 gousse

Beurre30 g

Sel1 pincee

Poivre noir1 pincee

Étapes · 6

Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C pour assurer une cuisson homogène.

Préparation des légumes

Éplucher et couper les 1000g de pommes de terre en rondelles fines.

Préparation du plat

Beurrer le plat avec 30g de beurre et frotter l'intérieur avec l'ail.

Montage du gratin

Disposer les rondelles, verser 500ml de lait, saler et poivrer.

Cuisson au four

Enfourner et laisser cuire sans surveillance pendant 45 minutes.

Conservation du plat

Placer dans une boîte hermétique au frigo pour une durée de 4 jours.

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