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Gratin de blettes aux noix de coco

Un gratin raffiné à base de blettes, parfait pour un repas sain et savoureux.

50 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Betterave(en tranches)500 g
Lait de coco200 ml
Oeuf2
Sel1 pincée
Poivre noir1 pincée
Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

1

Préparer les blettes

Fais bouillir les betteraves dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes.

2

Préparer la sauce

Dans une casserole, mélange le lait de coco avec les œufs et émulsionne bien. Sale et poivre.

3

Assembler et cuire

Verse la sauce dans un plat à gratin, ajoute les betteraves égouttées. Enfourne à 180°C pendant 25 minutes.

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