Gratin de cabillaud aux légumes

Name: Gratin de cabillaud aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Cabillaud (en dés); 200 g Courgette (en rondelles); 200 g Aubergine (en dés); 2 Oignon (émincé); 300 ml Sauce béchamel; 40 g Beurre doux

Un gratin crémeux avec du cabillaud et des légumes pour un repas réconfortant.

60 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Cabillaud(en dés)500 g

Courgette(en rondelles)200 g

Aubergine(en dés)200 g

Oignon(émincé)2

Sauce béchamel300 ml

Beurre doux40 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les courgettes et aubergines en dés et fais cuire 5 minutes.

Cuisson du cabillaud

Dans une casserole, fais bouillir l'eau avec un peu de sel. Ajoute les dés de cabillaud et laisse cuire 10 minutes à feu doux.

Assembler le gratin

Dans un plat à gratin, alternate les couches de légumes et de cabillaud. Ajoute la sauce béchamel et termine avec une couche de sauce béchamel et saupoudre de beurre.

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