Un gratin classique avec du cabillaud et des légumes grillés, parfait pour un repas léger mais rassasiant.
Grille la courgette et l'aubergine avec un peu d'huile et de sel.
Dans une casserole, fait cuire le cabillaud avec la tomate et la crème fraîche jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mélange les légumes grillés avec le poisson et la crème. Verse dans un plat, recouvre de parmesan et fait griller au four à 180°C pendant 15 minutes.