Gratin de canard aux pommes de terre et fromage

Name: Gratin de canard aux pommes de terre et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Magret de canard (en dés); 500 g Pomme de terre nouvelle (découpées en rondelles); 100 g Champignon noir séché (en lamelles); 2 Oignon (coupés en rondelles); 200 ml Crème fraîche; 30 g Beurre doux

Un gratin classique auquel on ajoute du canard pour plus de saveur et de texture.

60 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Magret de canard(en dés)400 g

Pomme de terre nouvelle(découpées en rondelles)500 g

Champignon noir séché(en lamelles)100 g

Oignon(coupés en rondelles)2

Crème fraîche200 ml

Beurre doux30 g

Étapes · 3

Préparer les ingrédients

Coupe le canard en dés et fait-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Déglace avec un peu de vin blanc.

Préparer les pommes de terre

Fais cuire les pommes de terre en purée avec du beurre et la crème fraîche. Ajoute les champignons.

Assemblage et gratin

Place les ingrédients dans un plat à gratin, ajoute le canard et laisse cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

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