Un gratin traditionnel avec des cardons et du fromage, parfumé aux herbes de Provence.
Fais chauffer le four à 200°C. Dans un plat allant au four, alternate les tranches de pomme de terre et les flocons de chou-fleur.
Mélange les oignons, l'ail et les herbes de Provence avec le mascarpone. Verse cette préparation sur les légumes.
Enfourne le gratin pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.