Un gratin crémeux et parfumé, parfait pour un repas complet et réconfortant.
Laisse les tranches de courgette tremper dans un bol d'eau salée pendant 10 minutes. Égoutte-les ensuite.
Fais fondre le beurre dans une casserole. Ajoute la farine et mélange bien. Verse le lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Préchauffe le four à 180°C. Dans un plat à gratin, dispose les courgettes en couches. Verse la sauce béchamel par-dessus et saupoudre du comté râpé. Enfourne pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.