Gratin de courgettes aux fromages

Name: Gratin de courgettes aux fromages
Prep time: 12 min
Cook time: 48 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Courgette (en rondelles); 300 g Chou-fleur (en petits florets); 200 ml Lait écrémé; 100 g Mascarpone; 150 g Comté (râpé); 100 g Mozzarella (découpée en tranches); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché)

Un gratin léger et savoureux fait avec des courgettes et une combinaison de fromages fondus.

60 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Courgette(en rondelles)500 g

Chou-fleur(en petits florets)300 g

Lait écrémé200 ml

Mascarpone100 g

Comté(râpé)150 g

Mozzarella(découpée en tranches)100 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Étapes · 4

Préparation des légumes

Fais revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à dorure. Ajoute les courgettes et chou-fleur, et laisse cuire environ 10 minutes à feu doux.

Préparation de la sauce

Dans une casserole, mélange le lait écrémé et le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance lisse. Sale et poivre selon goût.

Assemblage du gratin

Verse la sauce dans un plat à gratin. Ajoute les légumes cuits et répartis uniformément. Parseme de fromages râpés et de tranches de mozzarella.

Gratinage

Préchauffe le four à 180°C. Gratiné 15-20 minutes jusqu'à ce que les fromages soient dorés.

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