Gratin de courgettes aux noix de coco et fromage

Name: Gratin de courgettes aux noix de coco et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Courgette (en rondelles); 150 ml Lait de coco; 100 g Champignon noir séché (découpé); 1 Oignon (émincé); 100 ml Crème fraîche; 50 g Parmesan (râpé); 30 g Noix de coco séchée (râpée)

Un gratin végétarien parfumé avec une touche de saveur exotique.

45 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Courgette(en rondelles)400 g

Lait de coco150 ml

Champignon noir séché(découpé)100 g

Oignon(émincé)1

Crème fraîche100 ml

Parmesan(râpé)50 g

Noix de coco séchée(râpée)30 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à dorure. Ajoute les courgettes et fait cuire 8 min.

Préparer la sauce

Mélange le lait de coco, la crème fraîche et les champignons. Laisse mijoter 5 min.

Finaliser le gratin

Verse la préparation dans un plat à gratin. Saupoudre de parmesan et noix de coco. Fais cuire au four à 180°C pendant 15 min.

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