Un gratin coloré et parfumé, parfait pour un repas du week-end ou un accompagnement.
Fais revenir les tranches de chou-vert et carottes dans un peu d'huile à feu moyen pendant 5 min jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Dans une casserole, fais chauffer le bouillon de légumes avec la lait de coco. Ajoute la sauce béchamel et mélange jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Verse la sauce dans un plat à gratin. Dispose les légumes égouttés dessus. Mélange les œufs avec une cuillère à soupe de lait de coco et verse sur le dessus. Enfourne 20 min à 180°C.