Un gratin simple à base de légumes variés, parfait pour un repas complet et réconfortant.
Coupe tous les légumes en rondelles ou petits morceaux. Fais-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à légère coloration.
Dans une autre poêle, fait revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à dorure.
Dans un plat à gratin, alterne les légumes et l'ail oignon. Ajoute la mascarpone puis parseme de mozzarella.
Fais cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.