Un gratin végétarien facile à faire, riche en saveurs et parfait pour les repas du batch.
Fais chauffer une poêle avec un peu d'huile. Fais revenir les oignons émincés jusqu'à dorure.
Ajoute les dés de courgette et d'aubergine. Fais cuire environ 5 minutes jusqu'à tendreté.
Ajoute les pâtes cuites, la tomate en dés et la mozzarella. Mélange bien. Verse dans un plat à gratin, recouvre de fromage râpé. Enfourne 12 minutes à 180°C.