Un gratin léger avec des poissons et légumes cuits à la vapeur.
Fais cuire les carottes et chou-fleur à la vapeur.
Fais fondre le beurre dans une casserole. Ajoute la farine et mélange jusqu'à obtenir une pâte. Incorpore progressivement le lait écrémé et remue jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Mets les poissons et légumes dans un plat. Verse la sauce dessus et fait cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.