Un gratin riche et parfumé avec un fondant crémeux, parfait pour les froids d'hiver.
Préchauffe le four à 180°C. Place les tranches de potiron dans un plat allant au four et badigeonne-les d'huile d'olive. Saupoudre d'herbes de Provence, sel et poivre.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute la crème fraîche et laisse mijoter quelques minutes pour créer une sauce légère.
Dispose la sauce sur les tranches de potiron, parseme de parmesan râpé et ajoute une feuille de laurier. Enfourne 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.