Un gratin traditionnel lyonnais avec des quenelles maison et du fromage.
Fais chauffer le four à 200°C. Dans un plat allant au four, verse la sauce béchamel.
Dans une poêle, fais revenir les champignons avec l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute les quenelles dans le plat. Recouvre de sauce béchamel, ajoute les champignons et parseme de mascarpone. Enfourne 20 minutes.