Gratin de veau aux légumes du printemps

Name: Gratin de veau aux légumes du printemps
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Veau (en tranches); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (en rondelles); 1 Chou-fleur (découpé); 300 ml Lait écrémé; 100 g Mascarpone; 50 g Parmesan (râpé)

Un gratin savoureux et coloré, parfait pour les fêtes ou un repas spécial.

65 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Veau(en tranches)400 g

Carotte(en rondelles)300 g

Poireau(en rondelles)2

Chou-fleur(découpé)1

Lait écrémé300 ml

Mascarpone100 g

Parmesan(râpé)50 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais cuire les carottes et poireaux dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.

Cuire le veau

Fais revenir les tranches de veau dans une poêle jusqu'à coloration.

Préparer le gratin

Mélange la crème, le mascarpone et le parmesan. Verse dans un plat à gratin, ajoute les légumes et le veau. Enfourne à 180°C pendant 20 minutes.

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