Gratin savoyard aux pommes de terre et fromage

Name: Gratin savoyard aux pommes de terre et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Pomme de terre nouvelle (découpées en tranches); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 100 g Champignon noir séché (découpés); 200 ml Lait demi-écrémé; 100 ml Crème fraîche; 30 g Beurre salé; 50 g Parmesan (râpé)

Un gratin traditionnel savoyard, facile à faire en batch et qui se conserve bien au frigo.

65 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Pomme de terre nouvelle(découpées en tranches)800 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Champignon noir séché(découpés)100 g

Lait demi-écrémé200 ml

Crème fraîche100 ml

Beurre salé30 g

Parmesan(râpé)50 g

Étapes · 4

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à dorure. Ajoute les champignons et laisse cuire 5 min.

Préparer la sauce

Dans une casserole, chauffe le lait demi-écrémé et la crème fraîche. Ajoute les champignons et oignons cuits. Laisse mijoter quelques minutes.

Préparer le gratin

Préchauffe le four à 180°C. Dans un plat à gratin, alterne les tranches de pomme de terre et la sauce. Termine par une couche de fromage râpé.

Gratin

Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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