Hachis parmentier de bœuf aux carottes

Name: Hachis parmentier de bœuf aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 53 min
Total time: 63 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Boeuf (haché); 300 g Carotte (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 300 ml Bouillon de légumes; 500 g Pomme de terre nouvelle (cuite); 100 ml Crème fraîche

Un classique réconfortant qui mijote pendant que tu prépares le reste du batch.

63 min total

18 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Boeuf(haché)400 g

Carotte(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Bouillon de légumes300 ml

Pomme de terre nouvelle(cuite)500 g

Crème fraîche100 ml

Étapes · 5

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis le bœuf haché 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute les carottes et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.

Préparer la purée

Écrase les pommes de terre cuites avec la crème fraîche et du sel. Réserve.

Assembler et gratiner

Verse le mélange bœuf-carottes dans un plat à gratin. Recouvre de purée de pommes de terre. Enfourne 20 min à 180°C.

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