Hachis parmentier de cabillaud

Name: Hachis parmentier de cabillaud
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Cabillaud (en dés); 500 g Pomme de terre nouvelle (cuite en rondelles); 1 Oignon (émincé); 200 g Carotte (en dés); 150 ml Lait écrémé; 30 g Beurre doux; 200 ml Sauce béchamel

Un gratin classique au cabillaud, parfait pour un repas familial avec une garniture de légumes.

57 min total

27 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Cabillaud(en dés)400 g

Pomme de terre nouvelle(cuite en rondelles)500 g

Oignon(émincé)1

Carotte(en dés)200 g

Lait écrémé150 ml

Beurre doux30 g

Sauce béchamel200 ml

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute les dés de carottes et laisse cuire 5 minutes.

Préparer le cabillaud

Dans une casserole, fait bouillir l'eau avec un peu de sel. Ajoute les dés de cabillaud et laisse cuire 8-10 minutes à feu doux.

Assembler le gratin

Dans un plat à gratin, alternate les couches de pommes de terre cuites et de légumes. Ajoute la sauce béchamel et les dés de cabillaud. Termine par une couche de sauce béchamel et saupoudre de beurre.

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