Haricots blancs au four avec légumes du printemps

Name: Haricots blancs au four avec légumes du printemps
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Haricots blancs (rincé); 200 g Courgette (en rondelles); 1 Aubergine (découpée en dés); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 3 cas Huile d'olive; 1 brin Romarin

Un plat végétarien riche et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un diner en famille.

35 min total

35 min actif

4 portions

3j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Haricots blancs(rincé)400 g

Courgette(en rondelles)200 g

Aubergine(découpée en dés)1

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Huile d'olive3 cas

Romarin1 brin

Étapes · 3

Préparer les légumes

Préchauffe le four à 200°C. Lave et découpe les légumes.

Faire revenir aromates

Fais chauffer l'huile dans une poêle. Fais revenir oignons et ail pendant 3 min.

Mélanger et cuire

Ajoute les haricots blancs, légumes et romarin. Mélange bien. Verse dans un plat à gratin et fais cuire 20 min.

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