Un plat simple et savoureux à base de haricots blancs, parfait pour accompagner du riz ou des pâtes.
Dans une poêle, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à dorure. Ajoute l'ail haché et laisse cuire 1 minute.
Ajoute les tomates en morceaux et les haricots blancs. Laisse mijoter environ 10 minutes.
Ajoute le persil ciselé et laisse mijoter encore 2 minutes.