Jarret de bœuf au vin rouge et légumes

Name: Jarret de bœuf au vin rouge et légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 100 min
Total time: 112 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en cubes); 2 Oignon (émincé); 400 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (découpé en rondelles); 3 gousse Ail (haché); 300 ml Vin rouge; 300 ml Bouillon de légumes; 1 feuille Laurier

Un jarret de bœuf mijoté dans un vin rouge avec des légumes aromatiques pour une recette pleine de saveurs.

112 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)500 g

Oignon(émincé)2

Carotte(en rondelles)400 g

Poireau(découpé en rondelles)2

Ail(haché)3 gousse

Vin rouge300 ml

Bouillon de légumes300 ml

Laurier1 feuille

Étapes · 3

Saisir le jarret

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de jarret de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés, poireaux et ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter le plat

Ajoute le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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