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Jarret de bœuf au vin rouge et légumes

Un jarret de bœuf mijoté dans un vin rouge avec des légumes aromatiques pour une recette pleine de saveurs.

112 min total
22 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)500 g
Oignon(émincé)2
Carotte(en rondelles)400 g
Poireau(découpé en rondelles)2
Ail(haché)3 gousses
Vin rouge300 ml
Bouillon de légumes300 ml
Laurier1 feuille

Étapes · 3

1

Saisir le jarret

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de jarret de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés, poireaux et ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter le plat

Ajoute le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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