Jarret de veau braisé aux légumes

Name: Jarret de veau braisé aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Veau (en cubes); 1 Oeuf (battu); 200 g Carotte (en rondelles); 2 brins Ciboulette (hachée); 1 Piment (découpé en lamelles); 500 ml Bouillon de volaille; 1 feuille Laurier

Un jarret de veau tendre et parfumé mijoté avec des légumes aromatiques.

115 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

Ingrédients · 7

Veau(en cubes)500 g

Oeuf(battu)1

Carotte(en rondelles)200 g

Ciboulette(hachée)2 brins

Piment(découpé en lamelles)1

Bouillon de volaille500 ml

Laurier1 feuille

Étapes · 3

Préparation de la viande

Coupe les tranches en fines lamelles. Mélange la farine avec l'œuf battu puis trempe les tranches dedans.

Saisir la viande

Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

Mijoter avec légumes

Ajoute les carottes, le piment et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.

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Jarret de veau braisé aux légumes

Un jarret de veau tendre et parfumé mijoté avec des légumes aromatiques.

115 min total

25 min actif

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Veau(en cubes)500 g

Oeuf(battu)1

Carotte(en rondelles)200 g

Ciboulette(hachée)2 brins

Piment(découpé en lamelles)1

Bouillon de volaille500 ml

Laurier1 feuille

Étapes · 3

Préparation de la viande

Coupe les tranches en fines lamelles. Mélange la farine avec l'œuf battu puis trempe les tranches dedans.

Saisir la viande

Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

Mijoter avec légumes

Ajoute les carottes, le piment et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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Étapes · 3

Préparation de la viande

Saisir la viande

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