Joue de bœuf braisée aux légumes

Name: Joue de bœuf braisée aux légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 100 min
Total time: 112 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Jambon de Bayonne (en lanières); 150 g Jambon de dinde (en lanières); 600 g Boeuf (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 Poireau (en bâtons); 600 ml Bouillon de légumes

Une joue de bœuf mijotée lentement avec des légumes aromatiques, parfaite pour un batch de repas chauds.

112 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Jambon de Bayonne(en lanières)200 g

Jambon de dinde(en lanières)150 g

Boeuf(en cubes)600 g

Carotte(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)2

Poireau(en bâtons)2

Bouillon de légumes600 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter légumes aromatiques

Ajoute les oignons émincés et les poireaux en bâtons. Fais revenir 3 min.

Mijoter la viande

Ajoute les carottes et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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