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Lasagnes aux légumes et tofu

Une version végétarienne riche en protéines, avec du tofu cuit et des légumes savoureux.

55 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Pâtes(cuites)300 g
Tofu(en cubes)300 g
Brocoli(en fleurs)200 g
Carotte(en rondelles)200 g
Sauce béchamel300 ml
Lait de coco100 ml
Oeuf2
Fromage râpé(râpé)50 g

Étapes · 3

1

Préparer le tofu

Fais revenir le tofu dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit à mi-cuisson.

2

Préparer la sauce béchamel

Fais chauffer la sauce béchamel et ajoute les légumes hachés. Laisse mijoter quelques minutes.

3

Assembler les lasagnes

Dans un plat à gratin, alterne pâtes, tofu et sauce béchamel. Termine par une couche de fromage râpé.

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