Lasagnes végétariennes aux légumes du printemps

Name: Lasagnes végétariennes aux légumes du printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Pâtes (en feuilles); 200 g Aubergine (découper en tranches); 200 g Courgette (découper en rondelles); 400 g Tomate (en dés); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 200 ml Sauce tomate; 150 g Ricotta

Un plat léger mais savoureux, parfait pour un déjeuner sain.

60 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Pâtes(en feuilles)300 g

Aubergine(découper en tranches)200 g

Courgette(découper en rondelles)200 g

Tomate(en dés)400 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Sauce tomate200 ml

Ricotta150 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon et l'ail dans une poêle. Ajoute les légumes et laisse cuire 10 minutes.

Préparer la sauce tomate

Dans une casserole, fait chauffer la sauce tomate avec un peu d'eau. Laisse mijoter quelques minutes.

Assembler les lasagnes

Dans un plat à gratin, alterne couches de pâtes, légumes et sauce tomate. Termine par une couche de ricotta.

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