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Légumes farcis à la grecque avec feta

Des aubergines et poivrons farcis avec un mélange de légumes, oignons et fromage feta. Idéal pour un repas complet et réconfortant.

65 min total
35 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Courgette(en rondelles)300 g
Poivron(en dés)200 g
Oeuf1
Fleur de sel1 pincée
Poivre noir1 pincée
Feta(émiettée)80 g

Étapes · 3

1

Préparation des légumes

Lave et sèche les courgettes et poivrons. Coupe-les en rondelles et émince les poivrons.

2

Faire revenir les légumes

Dans une poêle, fais revenir les poivrons et courgettes à feu moyen pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Préparation du mélange

Mélange les légumes cuits avec l'œuf, sel et poivre. Ajoute les fraises coupées en dés.

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