Légumes farcis aux herbes de Provence

Name: Légumes farcis aux herbes de Provence
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Aubergine (en tranches); 200 g Tomate (découpée en dés); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 2 brin Basilic; 1 brin Romarin; 50 g Parmesan (râpé); 200 ml Bouillon de légumes

Des légumes farcis avec une délicieuse combinaison d’herbes provençales et fromage.

30 min total

30 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Aubergine(en tranches)300 g

Tomate(découpée en dés)200 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Basilic2 brin

Romarin1 brin

Parmesan(râpé)50 g

Bouillon de légumes200 ml

Étapes · 3

Préparation des légumes

Coupe les aubergines en tranches. Émince l'oignon et hache l'ail.

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à dorure.

Assembler et cuire

Remplis chaque tranche d’aubergine avec la préparation aromatique. Verseau les tranches dans un plat, ajoute le bouillon de légumes et fait cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.

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