Un plat réconfortant et équilibré à base de lentilles mijotées avec des légumes et une pointe de curry.
Fais bouillir 350 g de lentilles dans 700 ml d'eau pendant 25 minutes.
Dans une poêle, fais revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées. Ajoute 1 cuillère à soupe de curry et 300 g de carottes coupées en dés. Fais revenir 5 minutes.
Ajoute le contenu de la poêle à la casserole avec les lentilles. Mélange bien et laisse mijoter 10 minutes à feu doux.