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Lentilles et légumes sautés aux herbes

Un plat rapide et coloré, parfait pour un dîner simple mais savoureux.

48 min total
18 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Lentilles vertes(rincée)150 g
Poivron(découpé en lanières)2
Aubergine(découpée en dés)100 g
Ail(haché)2 gousses
Herbes de Provence1 cas
Basilic1 brin

Étapes · 3

1

Sauter les légumes

Dans une poêle, fais revenir les poivrons et l'aubergine en dés jusqu'à tendreté.

2

Ajouter lentilles et aromates

Ajoute les lentilles rincées et l'ail haché. Mélange et laisse mijoter 5 min.

3

Assaisonner et servir

Ajoute les herbes de Provence et le basilic. Mélange bien et sers chaud.

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