Un plat rapide et coloré, parfait pour un dîner simple mais savoureux.
Dans une poêle, fais revenir les poivrons et l'aubergine en dés jusqu'à tendreté.
Ajoute les lentilles rincées et l'ail haché. Mélange et laisse mijoter 5 min.
Ajoute les herbes de Provence et le basilic. Mélange bien et sers chaud.