Un plat réconfortant et équilibré, parfait pour un repas du soir familial.
Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir les oignons émincés pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute l'ail haché et fait cuire encore 1 minute.
Ajoute les lentilles rincées, la tomate découpée en dés, le bouillon de légumes, le laurier et le thym. Mélange bien.
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.