Un plat simple et raffiné qui met en valeur le goût naturel du lieu noir.
Assaisonne les filets de lieu noir avec les herbes de Provence, l'ail et un peu d'huile.
Fais chauffer l'huile dans une poêle. Fais revenir les filets de lieu noir 5 à 7 minutes de chaque côté.
Ajoute les feuilles de laurier et laisse cuire encore une minute avant de servir.