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Maquereaux à la moutarde et légumes grillés

Des maquereaux mijotés avec une sauce moutarde et des légumes grillés, parfaits pour un repas complet.

75 min total
35 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Maquereau(en filets)400 g
Moutarde3 cas
Oignon(émincé)2
Poivron(découpé en tranches)2
Courgette(découpée en tranches)1
Huile d'olive2 cas
Bouillon de légumes300 ml

Étapes · 3

1

Griller les légumes

Préchauffe le four à 200°C. Place les oignons, poivrons et courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et fait-les griller pendant 15 minutes.

2

Faire revenir les maquereaux

Dans une poêle, fait chauffer l'huile d'olive. Fais revenir les filets de maquereau jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3

Mijoter avec la sauce

Ajoute la moutarde et le bouillon de légumes dans la poêle. Couvre et laisse mijoter pendant 20 minutes.

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