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Mijoté de bœuf au thym

Un plat réconfortant et simple à préparer, parfait pour le batch.

97 min total
22 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)450 g
Oignon(émincé)3
Carotte(en rondelles)200 g
Bouillon de légumes400 ml
Thym1 brin
Laurier2 feuilles
Ail(haché)2 gousses
Vin rouge100 ml

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter

Ajoute les carottes, le bouillon, le vin rouge et les épices. Couvre et laisse mijoter 1h15 à feu doux.

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