Mijoté de bœuf aux légumes du jardin

Name: Mijoté de bœuf aux légumes du jardin
Prep time: 12 min
Cook time: 70 min
Total time: 82 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (en rondelles); 400 g Chou-fleur (en fleurs); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 600 ml Bouillon de légumes

Un mijoté réconfortant à base de bœuf et légumes saisonniers, parfait pour batcher en famille.

82 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Boeuf(en cubes)500 g

Carotte(en rondelles)300 g

Poireau(en rondelles)2

Chou-fleur(en fleurs)400 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes600 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf jusqu'à coloration.

Faire revenir les aromates

Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Ajouter les légumes et le bouillon

Ajoute les carottes, poireaux et chou-fleur. Verse le bouillon de légumes et laisse mijoter 1 heure à feu doux.

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