Un plat raffiné à base de moules, parfait pour un batch familial.
Étale la pâte à pizza sur une plaque et fait-la cuire au four pendant 8 minutes.
Dans une casserole, fais bouillir les moules avec l'huile d'olive et le lait de coco.
Casse un œuf dans la casserole et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Ajoute le persil haché dans la préparation.
Répartis le mélange sur la pâte cuite.
Coupe et répartis le plat dans des contenants hermétiques.