Un plat simple, riche et parfait pour les repas rapides du week-end.
Lave les moules sous l'eau froide et retire les barbes. Fais les tremper dans de l'eau froide pendant 10 min.
Dans une poêle, fait chauffer l'huile d'olive. Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.
Ajoute la crème fraîche, le persil ciselé et les moules. Couvre et laisse cuire 5-7 min jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.