Un twist parfumé sur les moules, avec une touchée de curry et une pointe de crème pour un régal sans effort.
Rince les moules sous l'eau froide. Retire les coquilles cassées et nettoie-les.
Dans une poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les moules et saupoudre de sel et poivre. Couvre et laisse cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Retire les moules du feu. Ajoute le lait de coco et le curry en poudre. Incorpore l'œuf entier et mélange bien pour obtenir une sauce onctueuse.