Navarin d'agneau aux haricots blancs

Name: Navarin d'agneau aux haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Épaule d'agneau (en cubes); 200 g Haricots blancs (trempé 1 heure); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 600 ml Bouillon de légumes; 1 feuille Laurier; 1 brin Thym

Un plat réconfortant et parfumé qui mijote pendant que tu prépares le reste du batch.

85 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Épaule d'agneau(en cubes)500 g

Haricots blancs(trempé 1 heure)200 g

Carotte(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes600 ml

Laurier1 feuille

Thym1 brin

Étapes · 4

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes d'agneau 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute les carottes, le bouillon et les épices. Couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.

Ajouter haricots

Ajoute les haricots blancs trempés. Continue à mijoter 30 min supplémentaires.

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