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Navarin d'agneau aux haricots blancs

Un plat réconfortant et parfumé qui mijote pendant que tu prépares le reste du batch.

85 min total
25 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Épaule d'agneau(en cubes)500 g
Haricots blancs(trempé 1 heure)200 g
Carotte(en rondelles)300 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)2 gousses
Bouillon de légumes600 ml
Laurier1 feuille
Thym1 brin

Étapes · 4

1

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes d'agneau 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter

Ajoute les carottes, le bouillon et les épices. Couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.

4

Ajouter haricots

Ajoute les haricots blancs trempés. Continue à mijoter 30 min supplémentaires.

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