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Navarin d'agneau aux légumes du jardin

Un plat traditionnel à la française, parfait pour un repas familial.

97 min total
22 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 7

Épaule d'agneau(en cubes)600 g
Carotte(en rondelles)300 g
Poireau(en bâtons)2
Chou de Bruxelles(en quartiers)200 g
Oignon(émincé)3
Ail(haché)3 gousses
Bouillon de volaille600 ml

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Dans une cocotte, fait chauffer l'huile. Saisis les cubes d'agneau jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates et légumes

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir quelques minutes puis ajoute les légumes.

3

Mijoter le navarin

Couvre avec le bouillon et laisse mijoter 1h30 à feu doux. Retourne la viande après 1h.

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