Navarin d'agneau aux légumes du jardin

Name: Navarin d'agneau aux légumes du jardin
Prep time: 10 min
Cook time: 87 min
Total time: 97 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Épaule d'agneau (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (en bâtons); 200 g Chou de Bruxelles (en quartiers); 3 Oignon (émincé); 3 gousse Ail (haché); 600 ml Bouillon de volaille

Un plat traditionnel à la française, parfait pour un repas familial.

97 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Épaule d'agneau(en cubes)600 g

Carotte(en rondelles)300 g

Poireau(en bâtons)2

Chou de Bruxelles(en quartiers)200 g

Oignon(émincé)3

Ail(haché)3 gousse

Bouillon de volaille600 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Dans une cocotte, fait chauffer l'huile. Saisis les cubes d'agneau jusqu'à coloration.

Ajouter aromates et légumes

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir quelques minutes puis ajoute les légumes.

Mijoter le navarin

Couvre avec le bouillon et laisse mijoter 1h30 à feu doux. Retourne la viande après 1h.

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